학사: 경희대학교 (서울), 식품공학과, 1986 졸업

 석사: 미국 플로리다 대학교 (University of Florida, Gainesville, FL), 식품공학과, 1994 졸업

 박사: 미국 플로리다 대학교 (University of Florida, Gainesville, FL), 식품공학과, 1997 졸업

 박사후 연구원 (Post-Doc): 미국 플로리다 대학교 (University of Florida, Gainesville, FL), 식품환경독성연구소 (1998.1-2000.2)

 미국 퍼듀대학교 (Purdue University, West Lafayette, IN), 식품안전공학센터 (2005. 8 - 2007. 2)